SIJAINTI
AUKIOLOAJAT
Ti-Pe 17-24
La 16-24
Su 10.5. 11.30-18
To 14.5. suljettu
YHTEYSTIEDOT
Chartreuse -ilta Egossa
16.5. nostetaan malja legendalle – Chartreuse -ilta vain Egossa
Maailmanlaajuista Chartreuse-päivää vietetään 16. toukokuutakunnianosoituksena yhdelle maailman kiehtovimmista likööreistä. Vuodesta 1737 valmistettu ranskalainen Chartreuse tunnetaan salaisesta yrttireseptistään, ainutlaatuisesta syvyydestään ja lähes myyttisestä historiastaan.
Sen kunniaksi Restaurant Ego järjestää vain yhden illan erikoisillallisen, jossa keittiömme tulkitsee Chartreusen maailmaa omalla tavallaan. Luvassa on erityisesti tätä päivää varten rakennettu menu, oma Chartreuse-cocktail sekä valmiiksi suunniteltu juomapaketti, joka täydentää illan jokaisen annoksen.
Tämä ilta on tehty niille, jotka rakastavat makuja, tarinoita ja elämyksiä, joita ei voi toistaa.
CHARTREUSE MENU
CHARTREUSE MENU
Menu 65 €
Tart Soubise
Tartaletti täytetty togarashilla maustetulla haudutetulla kevätsipulilla, sakella pestyä taimenen mätiä, kevyesti suolattua hunajanaurista ja karhunlaukkaa
Sarassin au Chartreuse
Kesäkurpitsalla maustettua tattaria, grillattuja herneitä, vihreää parsaa, shisoa sekä Chartreuse beurre blanc
Agneau
Grillattua karitsan ulkofileetä, paistettua kevätkaalia, lehtikaalipistouta sekä aromaattista karitsakastiketta
Épicéa au Chartreuse
Maitosuklaa namelakaa, karamellisoitua hasselpähkinää, kuusenkerkkää ja Chartreusella maustettua kuusilientä
