SIJAINTI
AUKIOLOAJAT
Ti-Pe 17-24
La 16-24
YHTEYSTIEDOT
Entrées
Tomate 16
Marinoituja tomaatteja, inkivääriä, karhunlaukkaa ja tomaattilientä
Crudo 22
Crudo raakakypsytetystä hamachista, Egon ponzua ja sudachia
Tartare 18
Härkätartaria, marinoitua appelsiininkuorta ja wasabia
Plats
Cassoulette 24
Kombulla maustettua maissicassoulettea, shiitakesieniä, noria ja shisoa
Ris de Veau 32
Teriyakiglaseerattua vasikan kateenkorvaa, kanttarelleja, mustaa valkosipulia ja miso-voikastiketta
Sandre 30
Paistettua kuhaa, herne‑minttupyreetä, shisoa ja yrttikastiketta
Desserts
Cerise 14
Kirsikkaclafoutis, misokaramellia ja vaniljajäätelöä
Chocolat 14
Tummasuklaanamelakaa, kuusta ja Chartreusea
Fromages Francais 14
Ranskalaiset juustot ja kirsikkahilloketta
Menu du Chef
3 – 39€ | 4 – 49€ | 5 – 59€
Pois 13
Grillattuja herneitä, dashilientä, mirin-omenahyytelöä ja kirjolohenmätiä
Saumon 13
Lohicrudoa, yuzuemulsiota, marinoituja korianterinmarjoja ja
grillattuja karviasia
Thon à la soubise 22
Paahdettua sipulikeittoa, savustettua tonnikalan sydäntä,
togarashilla maustettua riisiä ja perunaa
Paleron 31
Grillattu naudan flat iron, vihreitä papuja ja sanshopippurikastiketta
Purin 14
Purin ja sitruunaverbenalla maustettuja mansikoita
Kaikki menun annokset ovat
saatavilla myös erikseen.