Bon appétit!

Menu du Chef vai à la carte -listamme klassikkoannokset? Ehkä lasillinen tai pari hyvää viiniä ruoan seuraksi? Valitsitpa mitä vain, nostamme parasta pöytään. Sinä voit keskittyä nauttimaan mukavasta bistrotunnelmastamme.

VARAA PÖYTÄ

Entrées

Homard 19
Dashilla maustettu hummeri bisque

Escargot 17
Gratinoituja etanoita kuro ninniku

Vichyssoise 15
Grillattua purjoa, purjo-perunavaahtoa ja yuzu-koshōa

Crudo 21
Hamachi crudo ja umami-soijaa

Tartare 22
Härkätartar à la parisienne, wasabia ja shishoa

Plats

Tomate 24
Kombulla maustettua kasvis-bouillabaissea

Quenelles 27
Hauki quenellejä ja inkiväärillä maustettua hummerikastiketta

Canard 31
Ankankoipea confit, shichimi togarashilla maustettuja linssejä ja portviinikastiketta

Ris de Veau 36
Glaseerattua vasikan kateenkorvaa ja niku-no-tare kastiketta

Steak au Poivre 44
Paistettua härän sisäfilettä ja sansho-pippurikastiketta

Desserts

Crème brûlée 14
Crème brûlée ja sudachi-sorbet

Tarte Tatin 16
Omena Tarte Tatin ja misojäätelöä

Parfait 12
Yuzulla maustettu suklaaparfait

Fromages Francais 8 |18|25
Ranskalaisia juustoja

Menu du Chef 69

Céleri
Sellericarpaccio, tryffeliä ja goma-dare-kastiketta

Coquille Saint-Jacques
Paistettuja kampasimpukoita ja japanilaista currya

Morue
Haudutettua turskaa, misolla maustettua beurre blanc kastiketta

Marquise au chocolat blanc
Valkosuklaamarkiisi, kinuskia ja Sakura suolaa